Lors de nos vacances, nous sommes allés à Paris et nous avons eu l'occasion d'aller dans un restaurant Ethiopien manger leur plat traditionnel composé d'une galette de Tef appellé Injera et qui manque beaucoup à Mikiyas car pas facile de trouver du Tef en France mais ce n'est pas le plus compliqué il faut ensuite préparé une espèce de pate à crêpes qui doit fermenter 24 h et la cuisson uniquement sur 1 face n'est pas évidente...C'est sur cette galette que l'on pose le doro wat (plat de poulet et d'oeufs avec des épices) et tout autres garnitures (cf les photos) :

DSCN7847

Le tout se dégustant bien entendu comme en Ethiopie dans un plat unique, avec la main (droite)...un vrai régal pour tout le monde...
DSCN7843 DSCN7846 DSCN7851
SL386241 SL386232
DSCN7990